Tag: Food

Rhabarber-Blaubeer-Crumble (zuckerfrei & vegan)

Frühlingszeit ist Rhabarber- und Beeren-Zeit! Wenn diese Saison beginnt, bekomme ich jedes Mal Frühlingsgefühle. Warum? Denn nur dann gibt es frische saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten wie Beeren, Spargel und Rhabarber, deren Lager- und Anbaumöglichkeiten eingeschränkt sind. Das macht dieses Heimatgemüse so besonders.

Ich hoffe, dass ihr genauso große Rhabarber- und Beerenliebhaber seid? Ich zeige euch ein Rezept für einen himmlisch leckeren Rhabarbar-Blaubeer-Crumble, der vegan und zuckerfrei ist.
Los geht es!

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Bandnudeln mit Kürbis-Cashew-Sauce

Alle Fotos © Sarah Greger / Heimatgemüse

Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Kürbis-Zeit, denn ich liebe Kürbis in allen möglichen Varianten. Wenn es euch da ähnlich geht, ist das neue Rezept von Sarah genau das Richtige für euch. Sie zeigt uns ein veganes Rezept für Bandnudeln mit Kürbis-Cashew-Sauce – yummie 🙂

Viel Spaß mit dem Sarah Rezept und lasst es euch schmecken,
Elisa

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Gesunde Lebensmittel für schöne Haut und Haare

Titelfoto & Hintergrundfoto Pinterest-Grafik © Maddi Bazzocco via Unsplash

Gesunde Lebensmittel für schöne Haut und Haare: Der Satz „Du bist, was du isst.“ ist ehrlicherweise schon ziemlich ausgelutscht, aber nun einmal so wahr.

In meinem Einstieg in gesunde Ernährung habe ich schon davon berichtet, wie viel besser ich mich fühle, seitdem ich mich endlich gesünder ernähre. Hinzu kommt nicht nur die verbesserte körperliche und geistige Fitness, sondern auch, dass das Hautbild sich nach und nach verbessert. Deswegen widmen wir uns heute Nahrungsmitteln, Nährstoffen und Vitaminen, die unsere Haut strahlen lassen.

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Saisonkalender September: Obst, Gemüse, Salat und Kräuter im September

Fotos © FitNish Media on Unsplash

Saisonkalender September
Erst kürzlich habe ich euch die schönsten Saisonkalender für zu Hause vorgestellt. Nun möchte ich noch einen Schritt weitergehen und euch auflisten, welche Vielfalt an Obst, Gemüse und Kräutern wir im September haben, um saisonaler und regionaler einkaufen zu können. Oder dass wir ab sofort beim Einkauf im Supermarkt einfach mehr drauf achten, welche Lebensmittel gerade Saison haben. Lass es euch schmecken 😉

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Mein Einstieg in die vegane Ernährung und Tipps für Einsteiger

Titelfoto ©  Jana Zuenkeler; alle weiteren Fotos © Sarah Greger

Hi, ich heiße Sarah Greger und ich liefere euch hier im ElisaZunder Blogazine leckere vegane Rezepte. Ich arbeite als selbstständige Food-Fotografin, Designerin und habe ein Kochbuch herausgebracht.

Vor mehr als acht Jahren habe ich mich dazu entschieden, mich rein pflanzlich zu ernähren. Mein Einstieg in die vegane Ernährung war allerdings nicht immer einfach – aber der Anfang eines ganz neuen Umgangs mit Lebensmitteln und der Beginn eines neuen Lebensabschnitts. Daher würde ich es immer wieder tun.

Ich möchte euch nun ausführlicher von meinem Einstieg in die vegane Ernährung berichten und euch gleichzeitig Tipps für Einsteiger auf den Weg geben.

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Wirkung von Kurkuma: Beauty Inside Out Kurkuma

Die großartige Wirkung von Kurkuma (auch Gelbwurz genannt) ist im asiatischen Raum schon seit Jahrhunderten bekannt. Das Heilgewürz wird jedoch auch bei uns immer bekannter und beliebter. Dies ist auf die vielfältige und fantastische Wirkkraft der kleinen Knolle zurückzuführen. Curcuminoiode verleihen Kurkuma nicht nur seine typisch gelbliche Färbung, sondern sind neben ätherischen Ölen auch einer der Power-Wirkstoffe der kleinen Knolle.

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Gesunde Snacks für zwischendurch

Titelfoto © William Felker via Unsplash  // Foto © Sebastián León Prado via Unsplash

In meiner letzten „Endlich fit & gesund Kolumne“ habe ich von meinem kleinen Rückfall berichtet. Vielleicht erinnert ihr euch noch daran? Wie ihr wisst, habe ich diesen Rückfall aufgrund der Folgen – Blähbauch, Magenschmerzen und Co – echt schnell bereut. Weil man aber natürlich nicht immer auf etwas Süßes verzichten will und der süße Hunger dann hier und da doch mal aufkommt, liefere ich euch heute einige Ideen für leckere, gesunde Snacks zwischendurch. So fühlt sich das Ganze nämlich auch gar nicht nach Süßigkeit-Verzicht an und wir Naschkatzen kommen trotzdem auf unsere Kosten.

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Kurkuma-Suppe gegen Erkältung ein veganer Geheimtipp

Bei dem ganzen Wetter-Hin-und-Her holt man sich ganz schnell mal eine Erkältung. Letztes Wochenende 30°C und jetzt auf einmal wieder 14°C – Wer soll denn da noch hinterherkommen und immer die richtige menge Klamotten anhaben…?! In meinem Freundeskreis sind gerade etliche ein bisschen verschnupft und angeschlagen, und ich verrate euch mal ein absolutes Super-Heilmittel dafür. Ihr kennt ja sicherlich schon Omas Hühnersuppe, die gegen Erkältungen jeder Art helfen soll, aber das geht sogar noch viel besser mit einer veganen Suppe!

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Rezept für leckere Kohlrabi-Schnitzel mit Rosmarin-Kartoffeln und Salat

Ich habe schon immer gerne gekocht. Doch aktuell nehme ich mir noch mehr Zeit in der Küche, um mal wieder neue Gerichte und Kreationen auszuprobieren. Kürzlich habe Kohlrabi-Schnitzel zubereitet und euch via Instagram-Stories daran teilhaben lassen (im Highlight „Food” auf Instagram findet ihr auch ein paar Zubereitungsschritte). Danach kamen so viele Anfragen zum Rezept und der Zubereitung, dass ich meine Version vom Kohlrabi-Schnitzel plus Beilagen auch hier auf dem Blog in der Food-Rubrik mit euch teilen möchte.

Also los geht es!

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