Ein veganer Geheimtipp gegen Erkältung: Die Kurkuma-Suppe gegen Erkältung
Kurkuma als Heilmittel
Die vielen guten Wirkungen von Kurkuma sind in Südasien schon ewig bekannt und in Europa ist das Gewürz mittlerweile auch in die heimischen Küchen gewandert. Zum Glück, denn es hat sehr viele positive Wirkungen. Kurkuma wirkt krebsvorbeugend, ist entzündungshemmend, erhöht den Antioxidantienwert im Körper und ist gut für die Knochen. Na wenn das nicht schon total überzeugend ist?! Die kleinen Wurzeln der Kurkumapflanze sehen der Ingwerknolle sehr ähnlich, sind aber innen orange und weniger grün-gelb, wie Ingwer. Im Bioladen eures Vertrauens gibt es die Knollen auf jeden Fall, manchmal auch im Supermarkt.
Vegane Kurkuma-Suppe
Ihr braucht dazu nur noch Möhren, Kartoffeln und ein bisschen Petersilie. Schneidet die Kartoffeln und Möhren in grobe Stücken, kocht sie ein wenig und püriert sie dann. Den Kurkuma solltet ihr erst später dazu geben. Dann könnt ihr nach Herzenslaune würzen, Petersilie unterstützt auf jeden Fall die heilende Wirkung, wenn ihr die Suppe als Gesundmacher kocht, also je mehr, desto besser. Dazu noch zwei Scheiben leckeres Brot, ein bisschen Petersilie und ein paar Krümel Schwarzkümmel und das Mahl ist angerichtet. Schmeckt wirklich super lecker und ist ganz schnell gemacht.
Was sind eure Zauberbräue für eine sich anbahnende Erkältung? Vielleicht habt ihr ja auch noch ein paar gute Tipps für das #teamelisazunder, wir freuen uns auf eure Erfahrungsberichte!
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Titelfoto via Unsplash © Sara Dubler
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5 Comments
mmh, die Suppe sieht sehr lecker aus. Ich speichere mir das Rezept gleich ab.
Liebe Grüße
Alexandra (clarabour.de)
Sieht unglaublich lecker aus!
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[…] Laut Studien wirkt das gelbe Kurkuma-Pulver entzündungshemmend und kann damit Schmerzen von chronischen Entzündungen bei Gelenkproblemen (Arthrose) lindern, entgiftet die Leber und soll sogar vor Alzheimer schützen. Zudem gehört es zu den Antioxidantien – diese verhindern das schnelle altern und beleben die Haut. Das sollten doch genügend Gründe sein, dem neuen It-Getränk eine Chance zu geben und es sofort auszuprobieren. Was meint ihr? Übrigens soll Kurkuma das neue Superfood 2017 werden und somit Grünkohl und Kokosöl vom Thron stoßen. Ein weiteres Rezept mit Kurkuma als Immunsystem-Booster gibt es übrigens hier. […]