Food, Drinks & gesunde Rezepte

In der Food Rubrik auf ElisaZunder erwarten dich gesunde und leckere Rezepte für einen bewussten Lifestyle.

Rhabarber-Blaubeer-Crumble (zuckerfrei & vegan)

Frühlingszeit ist Rhabarber- und Beeren-Zeit! Wenn diese Saison beginnt, bekomme ich jedes Mal Frühlingsgefühle. Warum? Denn nur dann gibt es frische saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten wie Beeren, Spargel und Rhabarber, deren Lager- und Anbaumöglichkeiten eingeschränkt sind. Das macht dieses Heimatgemüse so besonders.

Ich hoffe, dass ihr genauso große Rhabarber- und Beerenliebhaber seid? Ich zeige euch ein Rezept für einen himmlisch leckeren Rhabarbar-Blaubeer-Crumble, der vegan und zuckerfrei ist.
Los geht es!

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Wirsing auf fruchtigem Stampfkartoffeln

Mit dem Winter beginnt das kalte Wetter und die Kohlzeit! Doch die leckeren Kohlsorten sogar bis in den Februar und März Saison. Viele verschiedene Sorten eine leckerer als die andere. Welcher es mir persönlich sehr angetan hat, ist der Wirsing. Große grüne bis dunkelgrüne Blätter, ein Hingucker auf jedem Teller. Und schmecken tut er auch noch.

Wirsing versorgt uns mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Und Wirsing kann übrigens auch roh gegessen werden. So können die meisten Vitamine und Nährstoffe aufgenommen werden. Zudem hat er gerade mal 25 kcal pro 100 g.

Wer jetzt noch nicht überzeugt ist, sollte unbedingt folgendes Rezept ausprobieren.

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Bandnudeln mit Kürbis-Cashew-Sauce

Alle Fotos © Sarah Greger / Heimatgemüse

Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Kürbis-Zeit, denn ich liebe Kürbis in allen möglichen Varianten. Wenn es euch da ähnlich geht, ist das neue Rezept von Sarah genau das Richtige für euch. Sie zeigt uns ein veganes Rezept für Bandnudeln mit Kürbis-Cashew-Sauce – yummie 🙂

Viel Spaß mit dem Sarah Rezept und lasst es euch schmecken,
Elisa

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Gesunde Lebensmittel für schöne Haut und Haare

Titelfoto & Hintergrundfoto Pinterest-Grafik © Maddi Bazzocco via Unsplash

Gesunde Lebensmittel für schöne Haut und Haare: Der Satz „Du bist, was du isst.“ ist ehrlicherweise schon ziemlich ausgelutscht, aber nun einmal so wahr.

In meinem Einstieg in gesunde Ernährung habe ich schon davon berichtet, wie viel besser ich mich fühle, seitdem ich mich endlich gesünder ernähre. Hinzu kommt nicht nur die verbesserte körperliche und geistige Fitness, sondern auch, dass das Hautbild sich nach und nach verbessert. Deswegen widmen wir uns heute Nahrungsmitteln, Nährstoffen und Vitaminen, die unsere Haut strahlen lassen.

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Die Wirkung von Kurkuma Milch (oder auch goldener Milch) inklusive Rezept

Titelfoto und Pinterest-Grafik Foto via Pixabay © Ajale

Die Kurkuma Milch ist zu einem absoluten Trend-Getränk avanciert und das zurecht. Deshalb zeigen wir euch zwei Zubereitungsweisen von der leckeren Golden Milch oder auch dem Golden Latte – so wird die Kurkuma Milch auch genannt – und verraten on top, was die Kurkuma Milch so gesund macht.

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Beauty Inside Out Apfel (+ super einfaches Peeling mit Apfelscheibe)

Sprüche wie: „An apple a day keeps the doctor away!” kennen wir alle nur zu gut … aber halten wir uns wirklich dran? Ich habe mir gedacht, dass genau an diesen Sprichwörtern auch etwas dran sein muss, deshalb nehmen wir den Apfel im Beauty Inside Out mal genauer unter die Lupe und berichten, welche gesundheitliche Wirkung der Apfel auf den Körper und unsere Schönheit haben.

Eines kann ich in jedem Fall schon vorwegnehmen, der Apfel hat wirklich diverse positive Effekte auf unsere Gesundheit und ist zudem auch ein natürlicher Schönheitsbooster.

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Saisonkalender September: Obst, Gemüse, Salat und Kräuter im September

Fotos © FitNish Media on Unsplash

Saisonkalender September
Erst kürzlich habe ich euch die schönsten Saisonkalender für zu Hause vorgestellt. Nun möchte ich noch einen Schritt weitergehen und euch auflisten, welche Vielfalt an Obst, Gemüse und Kräutern wir im September haben, um saisonaler und regionaler einkaufen zu können. Oder dass wir ab sofort beim Einkauf im Supermarkt einfach mehr drauf achten, welche Lebensmittel gerade Saison haben. Lass es euch schmecken 😉

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Mein Einstieg in die vegane Ernährung und Tipps für Einsteiger

Titelfoto ©  Jana Zuenkeler; alle weiteren Fotos © Sarah Greger

Hi, ich heiße Sarah Greger und ich liefere euch hier im ElisaZunder Blogazine leckere vegane Rezepte. Ich arbeite als selbstständige Food-Fotografin, Designerin und habe ein Kochbuch herausgebracht.

Vor mehr als acht Jahren habe ich mich dazu entschieden, mich rein pflanzlich zu ernähren. Mein Einstieg in die vegane Ernährung war allerdings nicht immer einfach – aber der Anfang eines ganz neuen Umgangs mit Lebensmitteln und der Beginn eines neuen Lebensabschnitts. Daher würde ich es immer wieder tun.

Ich möchte euch nun ausführlicher von meinem Einstieg in die vegane Ernährung berichten und euch gleichzeitig Tipps für Einsteiger auf den Weg geben.

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Wirkung von Kurkuma: Beauty Inside Out Kurkuma

Die großartige Wirkung von Kurkuma (auch Gelbwurz genannt) ist im asiatischen Raum schon seit Jahrhunderten bekannt. Das Heilgewürz wird jedoch auch bei uns immer bekannter und beliebter. Dies ist auf die vielfältige und fantastische Wirkkraft der kleinen Knolle zurückzuführen. Curcuminoiode verleihen Kurkuma nicht nur seine typisch gelbliche Färbung, sondern sind neben ätherischen Ölen auch einer der Power-Wirkstoffe der kleinen Knolle.

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