Passend zu den sinkenden Temperaturen gibt es heute ein leckeres Rezept fĂŒr eine Tomatensuppe. Ich bin zur kĂ€lteren Jahreszeit ein absoluter Suppenkasper, daher gab es hier auch schon das ein oder andere Suppenrezept fĂŒr euch. FĂŒr unsere Tomatensuppe geht es fĂŒr euch höchstwahrscheinlich erst mal in den Supermarkt.

Leckere, cremige Tomatensuppe selber kochen: So geht’s

Die Einkaufliste und Mengen fĂŒr eure Tomatensuppe:

  • Tomaten – 800g aus der Dose
  • Zwiebel – 1 bis 2 je nach GrĂ¶ĂŸe
  • Knoblauch – 1 Knoblauchzehe
  • Kokosmilch – 400 ml
  • GemĂŒsebrĂŒhe – 250 ml
  • Koriander – 2 Esslöffel frisch gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Die Zubereitung:

Alles bekommen? Super, dann können wir auch schon mit der Zubereitung unserer Tomatensuppe starten. Zuerst schneiden wir die Zwiebel und Knoblauch in kleine WĂŒrfel und schwitzen diese bei mittlerer Hitze im Olivenöl an. Danach die GemĂŒsebrĂŒhe, Tomaten und Kokosmilch dazugeben und anrĂŒhren. Dazu geben wir die unterschiedlichen GewĂŒrze – Pfeffer, Salz und Koriander – und wĂŒrzen nach eigenem Belieben. Das Ganze lassen wir 10 Minuten köcheln und pĂŒrieren das Gemisch eventuell nochmals. Hier kommt es drauf an, wie dick ihr eure Suppe haben möchtet. Noch einmal kurz aufkochen lassen und fertig ist eure cremige Tomatensuppe. Zum Servieren könnt ihr oben noch einen Klecks CrĂšme fraĂźche und Koriander, Thymian und Oregano drauf streuen und eine Scheibe Brot reichen.

Guten Hunger!

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Titelfoto und Hintergrundbild Collage via Unsplash © Heather Schwartz


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15 Comments

  • Posted 12. September 2018 8:34
    by Ina

    Klingt Ă€ußerst lecker, nur den Koriander wĂŒrde ich weglassen ,mich kann man mit Koriander jagen. Ich wĂŒrde dann wohl eher Thymian nehmen. Auf jeden Fall probiere ich dein Rezept mal aus.

    Lg aus Norwegen
    Ina

  • Posted 11. September 2018 20:08
    by Who is Mocca?

    mmmh die sieht wirklich unglaublich lecker und so cremig aus. Ich liebe ja den Herbst vor allem auch wegen der Suppenzeit, die ich nun wieder einleiten werde! 🙂 Danke fĂŒr das Rezept!

    Liebe GrĂŒĂŸe,
    Verena von whoismocca.com und thepawsometyroleans.com

  • Posted 11. September 2018 12:21
    by Dr. Annette Pitzer

    Danke fĂŒr das Rezept. Wir haben eine Tomatenschwemme, ich ernte gerade 10 kg Tomaten jede Woche, da kommt das Rezept gerate recht. Nehme natĂŒrlich keine Dosentomaten.
    Alles Liebe
    Annette

  • Posted 11. September 2018 8:25
    by Carry

    Das Rezept klingt super lecker, vielen Dank dafĂŒr 🙂 Ich wĂ€re gar nicht auf die Idee gekommen, Kokosmilch hinzuzufĂŒgen, stelle ich mir aber in Kombination wirklich gut vor. Muss ich unbedingt mal ausprobieren!

  • Posted 10. September 2018 22:14
    by Sarah

    Liebe Elisa!

    Sieht ja suuuuper lecker aus! Ich liebe Suppen und freu mich schon in der kalten Jahreszeit so einige Variationen auszuprobieren <3

    Liebste GrĂŒĂŸe,
    Sarah von http://www.vintage-diary.com

  • Posted 10. September 2018 21:41
    by L♄ebe was ist

    da muss ich mich ja mal direkt outen, dass ich tatsĂ€chlich noch nie eine Tomatensuppe gekocht habe! klingt aber gar nicht so schlimm! danke fĂŒr das Rezept 🙂

    liebste GrĂŒĂŸe auch,
    ❀ Tina

  • Posted 9. Januar 2017 19:23
    by Stephi

    Sieht wirklich suuuuper lecker aus! Und perfekt fĂŒr Leute wie mich, die keinen PĂŒrierstab besitzen ? Wird auf jeden Fall nachgekocht ?

    Liebe GrĂŒĂŸe
    Stephi von http://stephisstories.de

  • Posted 11. Oktober 2016 11:38
    by keisha

    ohhh, looks so delicious!! 🙂

  • Posted 10. Oktober 2016 0:53
    by alissa

    wonderful recipe 🙂

  • Posted 7. Oktober 2016 14:33
    by Vivi

    Das schaut so gut aus Elisa ! 🙂
    Muss ich unbedingt nachmachen.
    Ist bei den kalten Temperaturen draußen ja auch wirklich perfekt <3

    Liebe GrĂŒĂŸe,
    Vivi <3
    vanillaholica.com

    • About ElisaZunder, About Elisa, About ElisaZunder Blogazine,
      Posted 7. Oktober 2016 15:41
      by Elisa Zunder

      Liebe Vivi,

      danke dir. Bei dem Wetter passt so ein SĂŒppchene perfekt
      und das Schöne daran ist das es so flott geht und man dann
      genießen kann. 😉

      Liebste GrĂŒĂŸe, Elisa

  • Posted 7. Oktober 2016 11:35
    by m-iwear

    SĂŒĂŸe das ist aber ein Foto von einer KĂŒrbissuppe, ich war etwas verwirrt.

    Xx martina

    • About ElisaZunder, About Elisa, About ElisaZunder Blogazine,
      Posted 7. Oktober 2016 11:45
      by Elisa Zunder

      Liebe Martina,
      das ist kein Foto von einer KĂŒrbissuppe, sondern von einer Tomatensuppe mit Kokosmilch (wie im Rezept).
      Durch die Kokosmilch wird das SĂŒppchen heller und Ă€hnelt nur farblich einer KĂŒrbissuppe. 😉

      Liebe GrĂŒĂŸe,
      Elisa

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