Food

Ich habe schon immer gerne gekocht. Doch aktuell nehme ich mir noch mehr Zeit in der Küche, um mal wieder neue Gerichte und Kreationen auszuprobieren. Kürzlich habe Kohlrabi-Schnitzel zubereitet und euch via Instagram-Stories daran teilhaben lassen (im Highlight „Food” auf Instagram findet ihr auch ein paar Zubereitungsschritte). Danach kamen so viele Anfragen zum Rezept und der Zubereitung, dass ich meine Version vom Kohlrabi-Schnitzel plus Beilagen auch hier auf dem Blog in der Food-Rubrik mit euch teilen möchte.

Also los geht es!

Früher war mein Lieblingskuchen Käsekuchen – am allerliebsten mit Frischkäse auf die amerikanische Art. Zu allen Familienfeiern sollte ich meinen unglaublich leckeren New York Cheesecake mitbringen. Mit meiner Ernährungsumstellung gab es dann jedoch keinen traditionellen amerikanischen Käsekuchen mehr.

Inzwischen habe ich jedoch eine neue Interpretation des Keesekuchens kreiert, die dem traditionellen Käsekuchen in nichts nachsteht. Dieses köstliche Rezept für einen amerikanischen Keesekuchen möchte ich heute mit euch teilen.

Flammkuchen – ein Gericht für jede Jahreszeit. Und weil wir uns gerne mit saisonalem und regionalem Obst und Gemüse beschäftigen, hier ein Flammkuchen, den man saisonal anpassen kann.

Rezept für Linsen-Bolognese mit Dinkel- und Zucchini Nudeln // Spaghetti Bolognese ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche und zudem von vielen ein absolutes Lieblingsgericht. Bei unserer „Bolognese“ handelt es sich jedoch um eine leckere, gesunde und vor allem vegane Variante des altbekannten Klassikers. Diese Neu-Interpretation steht dem Klassiker aber in nichts nach und ist durch die Wahl der Zutaten deutlich gesünder, reich an Nährstoffen, ein echter Sattmacher und durch feine mediterrane Kräuter herrlich frisch und einfach köstlich.