Food

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Saisonkalender
Titelfoto & Pinterest-Grafik ©  Iñigo De la Maza via Unsplash

Seitdem ich nun unter die Balkongärtner*innen (oder in meinem Fall Dachterrasse) gegangen bin, hat sich mein Bewusstsein für Lebensmittel nochmal deutlich verändert. Schon vorher habe ich großen Wert auf frische Lebensmittel und eine vielfältige Ernährung gelegt oder auch versucht noch öfter auf dem Markt einzukaufen. Dabei habe ich jedoch – gerade bei Einkäufen im Supermarkt – keinen allzu starken Fokus auf die Saisonalität gelegt. Es wanderte in mein Körbchen, worauf ich gerade Lust hatte.

Nun da ich damit begonnen habe selbst Kräuter, Gemüsepflanzen und Beeren auszusäen, einzupflanzen und täglich zu pflegen, hat sich meine Wertschätzung für Lebensmittel deutlich verändert. Ich fiebere jedem Wachstumsschub der Pflanzen entgegen, freue mich über jede Blüte und feiere jede Erdbeere am Strauch. Einen Fortschritt zu beobachten, sorgt bei mir sofort für noch bessere Laune. Hätte mir das jemand vor ein paar Jahren gesagt, hätte ich es selbst nicht glauben können – wo ich doch dachte, dass Gärtnern für etwas für alte Leute ist.